Интересное

Нужна ли виза на Гоа?

Нужна  ли виза на Гоа?

24-02-2013

Штат Гоа расположен в Индии, является достаточно популярным среди туристов. Он самый маленький из...

Путешествуем из Ростова

Путешествуем из Ростова

06-03-2013

Если планируете поездку в Индию, а именно в Гоа, из Ростова, хотелось бы дать...

Полезные привычки родом с Гоа

06-05-2014

Гоа - поразительное место, куда как магнитом манит туристов из разных уголков мира. Это...

Напитки в Гоа

Категория: О Гоа
Создано 19.08.2012

Нет ничего удивительного, что в Гоа, как и у нас, пользуется  популярностью чай. Однако он готовится по-другому - с добавлением специй и молока. Мед, лимон и имбирь делают такой чай очень приятным на вкус. Хорошо освежает напиток  нимбу-пани с лимоном.

Ласси готовится из кефира с фруктами, а кокосовое молоко можно пить прямо из кокосового ореха, который стоит здесь всего пять рупий. Повсюду продается фруктовая вода, натуральные соки и кофе.

Среди алкогольных напитков предпочтение отдается местным винам и пиву, но можно попробовать любой вид спиртного. Из-за низких налогов, цены на алкоголь в Гоа значительно ниже, чем в других регионах Индии.

Повсюду можно купить гоанский портвейн, который  является местной версией портвейна португальского. Обычно его подают в больших бокалах вместе с кусочками лимона.  Такие алкогольные напитки, как водка, виски, ром, джин, бренди  представлены в здешней торговле множеством марок и не пугают своей ценой.  Однако, гоанский национальный напиток "Feni" составляет им достойную конкуренцию. Его делают только в Гоа из сока кокосовых пальм и очищенных орехов кешью. Стоимость напитка в два раза дешевле других подобного качества.

Сок из орехов кешью напоминает по вкусу фрукты. Этот сладкий сок называют «ниро»  и перед употреблением его охлаждают. Сок первой возгонки после брожения называют «уррак», он содержит очень маленький процент алкоголя. В результате последующих возгонок получается «фени» - алкогольный напиток до 40 градусов, имеющий своеобразный букет и привкус.

Как получают кокосовый фени?  На стволе кокосовой пальмы острым ножом делается надрез. Под ним укрепляется глиняный горшок, в который собирается сок «тодди». Он используется для закваски теста и приготовления кондитерских изделий из пшеничной и рисоввой муки. Продукт первой возгонки также называется «уррак». При последующих возгонках получают прозрачную жидкость, имеющую приятный ореховый привкус и высокое содержание алкоголя.

Фени любого вида пью со льдом или в неразбавленном виде. Без него не обходятся свадьбы, церковные праздники и похороны. Во время  сезонных работ по уборке кокосов и риса, работники могут поставить условие  -  в конце рабочего дня получать фени.

Этому напитку  присущи целебные свойства. Его употребляют во время простуды, компресс из фени снимает желудочные боли. При переломах накладывают повязки из трав и фени.

Последние статьи

Как забронировать отель онлайн

Как забронировать отель онлайн

01-04-2018

В настоящее время в сети представлено огромное количество сервисов, которые направлены на то, чтобы осуществить...

Советы по выбору туров в экзотические страны

Советы по выбору туров в экзотические страны

30-11-2017

Наверняка каждый человек мечтает отправиться в дальнее путешествие, моментально забывая обо всех повседневных трудностях и...

Все туристические тропки ведут на ГОА

Все туристические тропки ведут на ГОА

05-09-2017

Если вы только начинающий путешественник, и вы стоите перед выбором вашего первого туристического маршрута, то...

banner

На Гоа © 2011-2012 Полезная информация. Копирование запрещено.

Яндекс.Метрика